Kokaraamat 1331 söögivalmistamise õpetusega E-raamat


Kokaraamat 1331 söögivalmistamise õpetusega - Jaan Koor pdf epub

PRICE: FREE

TEAVE

KEEL: EESTI
AJALUGU: 2017
KIRJUTAJA: Jaan Koor
ISBN: 9789949991129
VORM: PDF EPUB MOBI TXT
Faili suurus: 5,17

SELGITUS:

Dimitri Demjanov, Eesti kokakunsti maestro, on ammukord öelnud, et etnograafilise eesti köögi(mitte talupojaköögi, mida on põhjalikult käsitlenud Aliise Moora oma uurimuses ´Eesti talurahvavanem toit) taasloomine ei ole keeruline. Meie oma looduses leiduvate maitse- ja toiduainetesuupäraseks sidumine on hõlbus ja meeldiv. Paraku ihalesid meie moodsamadkokanduse edendajad pikka aega pitsat, burgerit, lasanjet ja nõukogudeaegsete köökide nostalgiat.Ürgsele ja ehedale eesti köögile polnud ühiskondlikku tellimust.Nüüd moodi läinud Põhjala köögis pole eestlase jaoks iseenesest midagi uut. Maitsepuhtus jaselgus selles on eestlastele omane ning siia võiks lisada veel vaid eesti muinasmaitsest kõnelenudValdur Mikita ütlemise, et meie suhtumises oma toidukultuuri võiks reaalsus natukenenihkesse minna.Nüüd lugeja ees avanev, puhastverd eesti mehe Jaan Koore kokaraamat näitab erakordselt ilmekaltkui läbiimbunud oli 130 aasta eest euroopa kokandusest eestimaine aga mitte meie päris omakokakunst.Jäägu käesoleva väljaande lühitutvustuse lõpetuseks autori enese sõnad:Austatud eesti perenaised ja neiud!Õnnelikku teed raamatule ja palju tulu tarvitajatelesoovibJaan Koor.

...aamat, tõlgitud saksa keelest". Esmatrükk 1795 ... Kokaraamat : 1331 söögivalmistamise õpetusega | Digar ... . aastal. Lugedes selle kokaraamatu teksti, ei tohi unustada, et tegemist on välismaiste retseptide tõlkega 18. sajandi lõpust. Allikas: Christoph Harder „See esimene kokaraamat, tõlgitud saksa keelest". Esmatrükk 1795. aastal. ... Allikas: Jaan Koor, "Kokaraamat 1331 söögivalmistamise õpetusega", 1900. Pirukad Tule-homme-jälle (Komm morgen wieder) Pirukaliha valmistamine: Koor, Jaan 2017. Kokaraamat 1331 söögivalmistamise õpetusega ... Koka-raamat 1331 söögi-valmistamise õpetusega ... . Kokaraamat 1331 söögivalmistamise õpetusega. - Jaan Koori 1908. a ilmunud kokaraamatu kordustrükk digitaalarhiivis DIGAR. ... - Esimene eestikeelne kokaraamat, digitaalarhiivis DIGAR Viljamaa, Pille 2011. Sealiharoogade sultan - sült. - Pille Viljamaa sülditeemaline postitus tema toidublogis „Lepatriinu lembehetked Raamat - 1945 kokaraamat - Koka - Raamat 1331 söögi valmistamise õpetusega , J.Koor 1908. Koka-raamat 1331 söögi-valmistamise õpetusega / Väljaandja Jaan Koor. 3. parand. ja täiend. tr. Tartu : Hermann, 1900 [kaanel 1901]. 586 lk. 2500 eks. õrokeste kokaraamat algab tangupudruga ja lõpeb kohupiima-kanepiseemnekoogiga. Nende kahe sümboolse toidu vahele jääb umbes 200 aastat, mil võrokeste köök, söök ja söögikombed on oluliselt muutunud. Raamatu esimene osa kirjeldab vanaaegseid toite ja nende valmistamist, tõstab esile toorainet ja vanade roogade nimetusi. Taking into account new editions, he published approximately ten cookbooks, the most voluminous of which being Koka-raamat 1331 söögi-valmistamise õpetusega (Cookbook for Preparing 1331 Dishes), published in 1900. In the kitchens of the more prosperous townsfolk, it competed successfully with the manuals written by L. Panck. kokaraamat - Koka - Raamat 1331 söögi valmistamise õpetusega , J.Koor 1908 : Uuus Testament , Helsingi linnas 1857 : Eesti Ma Rahwa Laulo Ramat , 19. saj. esimene pool : Piibli Ramat , Tartu 1847 ( neljas trükk ) Kiriku lugu , Tallinn 1892 Paljud vanad raamatud on praeguseks ajaks elektrooniliselt kätte saadavaks tehtud. Neid raamatuid, mille taha on kirjutatud digikoopia, on võimalik lugeda online (või siis endale PDF alla laadida) Eesti Rahvusraamatukogu digiarhiivist. 1781-1900 1. Köki ja Kokka Ramat, mis Rootsi kelest Eesti-ma Kele üllespandud on 1781 (Christina Warg) digikoopia 2. Alates aastast 2000 pakub Kokaraamat.ee Teile parimaid võimalusi toiduainete, uute toodete või toiduainete alaga seotud teenuste-toodete reklaamiks. Koka-raamat 482 söögivalmistamise õpetusega 1888 (Jaan Koor) digikoopia. 9. Talurahwa Köögi raamat. Õpetus, kudas perenaised ja söögitegijad tarvilikka toitusid ja jookisid võivad valmistada 1889 (M. Tõnisson) digikoopia. 10. Kokaraamat.ee Eesti esimene virtuaalne kokaraamat, alatest aastast 2000. Links :当社 ... kokaraamat asjatundjale vares 04. aprill 2007, kl 11.00 millised kokaraamatuid võite soovitada kingituseks inimesele, kes juba väga hästi valdab kokkamise kunsti ning ei vea retseptis ... Näiteks annab hr Jaan Koori sajandi alguses ilmunud "Kokaraamat 1331 söögi valmistamise õpetusega" retsepti nisupüülijahust pudru tegemiseks: Toop rõõska piima aetakse kastruli sees ... Näiteks annab hr Jaan Koori sajandi alguses ilmunud "Kokaraamat 1331 söögi valmistamise õpetusega" retsepti nisupüülijahust pudru tegemiseks: Toop rõõska piima aetakse kastruli sees ... Ma pole päris kindel, milliste raudadega on küpsetatud alljärgnevad pr. Tannbaumi kokaraamatust pärinevad rauakoogid, hr. Jaan Koori sajandi alguses ilmunud "Kokaraamat 1331 söögi valmistamise õpetusega" ütleb aga selgesti, et "raud-koogi pann peab olema ümargune ilma wigurteta", mis ainult kruumkoogi panni tähistada võib. Kokaraamat 482 söögivalmistamise õpetusega: Täiendpealkiri: Eesti trükise punane raamat II, 1851-1917. Rariteedid: Püsilink e-kataloogis ESTER: Lingid: Tagasi kataloogi:...