101 Eesti toitu ja toiduainet E-raamat


101 Eesti toitu ja toiduainet - Anu Kannike pdf epub

PRICE: FREE

TEAVE

KEEL: EESTI
AJALUGU: 2016
KIRJUTAJA: Anu Kannike
ISBN: 9789985339176
VORM: PDF EPUB MOBI TXT
Faili suurus: 8,74

SELGITUS:

Raamat toob huvilisteni põnevat lugemist saja ühe Eesti toidulauda enim mõjutanud toiduaine ja toidu kohta. Eesti toiduna ei käsitleta seejuures ainult traditsioonilist talurahvakööki või rahvusroogi, vaid ette on võetud siinne toidukultuur kogu selle ajalises, ruumilises ja kultuurilises mitmekesisuses. Eesti toidu näo on kujundanud looduskeskkond ja kliima, samuti rahva peamised tegevusalad – põllundus ja karjakasvatus. Läbi aja on Eesti köök olnud avatud kultuurimõjudele: keskajast peale on tuntav saksa, Lääne-Eestis ja saartel rootsi, põhjarannikul soome, Kagu- ja Ida-Eestis vene mõju. Kahtlemata on toidukultuuri kujundanud ka aianduse, elamuarhitektuuri, disaini ja tehnoloogia ning kodumajanduse areng. Lisaks eriuurimustele on autorid toetunud mitmekesistele allikatele, nagu arheoloogiline leiuaines, kroonikad, arhiivide ja muuseumide materjalid, ajaloolised esemed, kokaraamatud, käsiraamatud, mälestused, ajakirjandus, joonistused, maalid, aga ka suuline pärimus ning isiklikud kogemused.

...da enim mõjutanud toiduaine ja toidu kohta ... Avaleht | Veterinaar- ja Toiduamet ... . Eesti toiduna ei käsitleta seejuures ainult traditsioonilist talurahvakööki või rahvusroogi, vaid ette on võetud siinne toidukultuur kogu selle ... 101 Eesti toitu ja toiduainet Autor: Ester Bardone, Anu Kannike, Inna Põltsam-Jürjo, Ulrike Plath, Toimetaja: Kalev Lattik, Kujundaja: Mari Kaljuste tehnilised andmed. Kirjastaja: Varrak Ilmumisaeg: 2016 Keel: eesti Deposiitor: Eesti Rahvusraamatukogu. Laad: raamat Autoriõigusega kaitstud EST ... ETIS - 101 Eesti toitu ja toiduainet ... . Laad: raamat Autoriõigusega kaitstud ESTER b46121444 Ester Bardone, Anu Kannike, Ulrike Plath, Inna Põltsam-Jürjo - "101 Eesti toitu ja toiduainet" 101 eesti toitu ja toiduainet. autor ester bardone, ulrike plath, anu kannike, inna pÕltsam. alates 24h. 19.90 ... Hiljem hakati viljatera töötluse järgi eristama kruupi ja tangu. Esimene tähistab täistera, millelt on võetud kest. Tangud on aga purustatud terad, need on kruupidest väiksemad ja saavad ... Title: 101 toitu, Author: Rahva Raamat, Name: 101 toitu, Length: 21 pages, Page: 1, Published: 2017-04-07 ... eesti toitu ja toiduainet Ester Bardone Anu Kannike Inna PĂľltsam-JĂźrjo Ulrike ... „101 Eesti toitu ja toiduainet", Varrak, 214 lk. Tegelikult oleks äärmiselt tore, kui keegi võtaks vaevaks välja anda korralik vanaaegne kokaraamat, kus kirjas kõik see imeline ja kummaline, ... „101 Eesti toitu ja toiduainet" üks autoreid Anu Kannike ütles raamatut tutvustades, et nende eesmärgiks oli keskenduda inimesele: kuidas on toitu valmistatud, müüdud, hangitud ning kuidas erinevad kultuurid ja naabrid on meid mõjutanud. Toidu tootmine ja valmistamine Tootmis-, töötlemis- või turustusetappidel käideldakse ja müüakse väga erinevat toitu, nt lihatooteid, kalatooteid, piimatooteid. Mee ja munade tootmine ning pakendamine on loomse toidu käitlemine. 101 Eesti toitu ja toiduainet; 101 Eesti toitu ja toiduainet. Anu Kannike, Inna Põltsam, Ester Bardone, Ulrike Plath (Автор) Oцени это . Raamat toob huvilisteni põnevat lugemist saja ühe Eesti toidulauda enim mõjutanud toiduaine ja toidu kohta. ......